地黃怎麼吃呢？地黃即可以用來熬藥吃，也可以用來炒菜吃，還可以用來熬湯吃。像熟地豬蹄煲和安眠補養湯都是地黃衆多吃法中的其中一種吃法。下面，來看看這兩種地黃湯的具體做法吧！媽媽們，若週末待在家，百般聊賴的時候，不如學習一下怎麼做這兩款湯，爲自己心愛的他和自己的心肝寶貝熬製出健康且美味的地黃湯吧！
熟地豬蹄煲
原料：豬蹄500克，油菜100克，蔥段、薑片各10克，藥包1個(內裝熟地20克，酸棗仁10克)，料酒10克，精鹽3克，味精1克，胡椒粉0.5克，清湯1000克，芝麻油5克。
做法：
1、油菜從中間順長剖開。豬蹄治淨，從中間順骨縫劈開，再從關節處斬成塊，下入沸水鍋中焯透撈出；
2、沙鍋內放入清湯、料酒，下入藥包燒開，下入豬蹄塊、蔥段、薑片燒開，煲至豬蹄熟爛，揀出蔥、姜、藥包用；
3、下入油菜、精鹽燒開，燉至熟爛，加味精、胡椒粉，淋入芝麻油即成。
烹飪技巧：豬蹄一定要刮淨皮上的油脂，以免有異味。蓋上鍋蓋用小火長時間煲制。
安眠補養湯
主料：烏骨雞500克，鴨肉500克，
輔料：雞血藤20克，仙鶴草20克，夜交藤20克，狗脊12克，菟絲子12克，桑寄生12克，女貞子12克，白朮8克，合歡皮8克，生地黃8克，熟地黃8克，人蔘5克，續斷8克，旱蓮草12克，
調料：姜10克，大蔥10克，料酒10克，味精2克，鹽4克
步驟：
1、十四味中藥洗淨，加水煎成汁，濾淨雜質。
2、將雞、鴨肉用開水燙一下，斬成大小一致的條塊。
3、鍋內加高湯，加雞和鴨肉燒沸後，加姜塊、蔥結和藥汁，改用小火燒約2小時，揀去姜、蔥，以味精和食鹽調味即可。
