鮮地黃怎麼吃呢？鮮地黃俗稱生地，很多藥店都有出售，一般情況都是用作中藥配伍，很少直接食用，但其實鮮地黃的吃法很多，它味甘多汁，略帶苦味，性涼而不滯，質潤而不膩，有清熱涼血的功效！下面媽網百科就爲大家介紹幾種鮮地黃的吃法！
做法一：薑汁地黃粥
原料：地黃汁50ml(或乾地黃50g)，大米50g，生薑3片。
做法：將鮮地黃洗淨，切段，榨汁；或將乾地黃水煎取汁備用。將大米淘淨，與生薑同放鍋中，加清水適量煮粥，待熟時，調入地黃藥汁或鮮地黃汁，再煮一、二沸即成，每日 1劑，連續3～5天。
功效：清熱養陰，生津止渴。
做法二：蜂蜜地黃粥
烹飪方法：
1、將十月份出土的新地黃5000克，洗淨搗汁，每500克汁入白蜜120 克，熬成膏狀收貯，封好，每次用10克。
2、將米約50克煮粥，粥熟，入地黃膏10克及酥油少許。
用法：於每日早晚空腹食用。
菜餚特點： 滋陰，養血，潤肺。適用於肺、腎陰虛，乾咳少痰，骨蒸勞 熱，咯血，血崩，陰傷便祕等症。
