夏季降血脂吃什麼好？大魚大肉、暴飲暴食等不良的飲食習慣，讓很多人患上了高血脂。而血脂水平過高可直接引起一些嚴重危害人體健康的疾病，如冠心病等，所以一定要引起重視。那在夏季這個炎熱的季節，吃什麼可以控制血脂呢？
夏季飲食清爽穩定的情緒
炎熱，人不可避免地會煩躁，情緒容易不穩定。過度興奮、緊張，特別是大喜大怒時，由於中樞神經的應激反應，動脈血管異常收縮引起心絞痛和心肌梗塞。因此，必須儘量保持情緒穩定，避免過度興奮。
還有需要注意的是，夏季人的消化功能減退，食慾下降，飲食宜清淡，多吃一些新鮮蔬菜、水果、黑木耳、豆製品等。經常吃瘦肉和魚，保證蛋白質的攝取，但要儘量不要吃油膩和高脂肪的食物。飯菜不要太鹹。每天鹽量在6克以下，鹽過多的話血壓上升容易引起心絞痛。更重要的是，心血管疾病患者要特別注意飲食衛生，以免發生腹瀉，導致體內電解質紊亂，誘發心臟不適。
另外，心腦血管病患者在夏季膳食問題上一定要“好色”，紅黃綠白黑通吃最好。紅色是指紅酒，每天飲用50-100毫升，有助於預防冠心病。黃色是指胡蘿蔔、紅薯、番茄等黃色蔬菜，富含胡蘿蔔素、番茄紅素等，可減輕動脈硬化。綠色是指綠葉蔬菜。白指燕麥粉、燕麥片，每日50克，能有效降低血甘油三脂、膽固醇。黑指黑木耳，每天5~10克，對降低血粘度、膽固醇有明顯效果。
夏季降血脂吃什麼好？
洋蔥:提高膽固醇。洋蔥是極少數含有前列腺素a的蔬菜，前列腺素a是強血管擴張劑，軟化血管，降低血液粘稠度，增加冠狀動脈血流量，促進血壓上升的鈉鹽等物質排泄，調節血脂，降低血栓形成更有價值的是，洋蔥中含有洋蔥精油，不僅可以降低膽固醇，改善動脈粥樣硬化，還可以提高好膽固醇高密度脂蛋白的含量。
綠豆芽:排出膽固醇。綠豆本身是降低膽固醇的好食物，發芽中維生素c達到綠豆原含量的67倍以上。大量維生素C可促進膽固醇排泄，防止其在動脈內壁沉積。綠豆芽的膳食纖維，能幫助清除體內垃圾，還可以與食物中的膽固醇相結合，並將其轉化爲膽酸排出體外，從而降低膽固醇水平。綠豆芽性味甘涼，富含水分，還可以解膩生津，是不可多得的減肥調脂小菜。
蘋果：吸收多餘膽固醇。蘋果是人們容易忽視的“降脂果”，它的降脂作用源於其中豐富的果膠，這是一種水溶性膳食纖維，能與膽汁酸結合，像海綿一樣吸收多餘的膽固醇和甘油三酯，並幫助其排出體外。
果膠還能與其它降膽固醇的物質，如維生素C、果糖等結合在一起，從而增強降血脂功效。
玉米：含有豐富的鈣、鎂、硒等物質以及卵磷脂、亞油酸、維生素E，它們均有降低血清膽固醇的作用。
燕麥：含有極豐富的亞油酸，佔全部不飽和脂肪酸的35%-52%；維生素E含量也很豐富，而且燕麥中含有皁甙素。它們均有降低血漿膽固醇濃度的作用。
牛奶:含羥基、甲基戊二酸，抑制人體內膽固醇合成酶的活性，抑制膽固醇合成，降低血中膽固醇的含量。此外，牛奶中含有較多的鈣，也可降低人體對膽固醇的吸收。
大蒜：大蒜的降脂效能與大蒜內所含物質--蒜素有關。蒜的這種有效成分具有抗菌、抗腫瘤的特性，可預防動脈粥樣硬化、降血糖、降血脂等。
薏仁：薏仁能降低血脂及血糖，促進新陳代謝，有利尿作用，有效改善水腫現象，而且薏仁熱量比較低，多吃也不怕胖。而且薏仁含有豐富的水溶性纖維，可以改善便祕，清除體內堆積毒素。
雞蛋：過去認爲雞蛋含膽固醇量高，多吃易致冠心病。現已證實雞蛋含有卵磷脂，能使人體血中膽固醇和脂肪保持懸浮狀態而不在血管壁沉積，從而有效降低血脂水平。建議每天吃一個雞蛋。
胡蘿蔔:現代研究發現胡蘿蔔中含有大量生物鉀，鉀進入血液後，可以乳化血液中的油脂，有效溶解沉積在血管壁上的膽固醇硬化斑塊，將這些體內垃圾排出體外。達到降血脂、降低血黏度、淨化血液、“清潔”血管、增加血管彈性、改善微循環的效果。
