夏季是多種疾病的高發期，中醫認爲，夏季在五行中屬“火”，具有溫熱、上炎的特性。常吃粥不僅可以調理脾胃，增進食慾，補充身體所需的營養成分，還可以選擇不同的成分，起到預防疾病的效果。
1、葛根粥:
材料:葛根30克，粳米60克
做法:
1、清洗葛根，切片，加水磨成水粉，沉澱後去水取粉備用。葛根磨成水粉要細膩，否則會影響粥的質量。
2、粳米洗淨，放入鍋中加水煮粥，煮到半熟時，加入葛粉，煮成粥。
功效：既能生津止渴，又有助降低血壓、降血糖。
2、玫瑰情人粥
材料：白米1杯、新鮮玫瑰花1朵、雞湯8杯、蜂蜜適量
做法：
1、白米洗淨瀝乾，玫瑰花洗淨剝瓣備用。
2、雞湯加熱煮沸，加入白米繼續煮至滾動時稍微攪拌，用中小火煮30分鐘，加入玫瑰花瓣繼續煮3分鐘即可。
3、在碗中加入蜂蜜，加入熱粥混合即可食用。
效果:玫瑰無論是泡茶還是直接吃花瓣，都有促進血液循環、預防便祕的效果，使皮膚光滑有彈性，是女性最好的天然養顏保養品之一。蜂蜜一熱，蛋白質等營養素就會變成蛋白酶，胃腸迅速蠕動，減少過度吸收，有助於減肥。
3、山藥蘿蔔粥
材料:白米1杯、山藥300克、蘿蔔1/2個、芹菜末少、水10杯、鹽、胡椒粉、香菜適量
做法:
1、白米清洗瀝青、山藥和蘿蔔
2、鍋里加水煮10杯，加入白米、山藥、蘿蔔稍微攪拌，再次沸騰時，用中小火煮30分鐘。
3、加鹽混合，吃前撒胡椒粉、芹菜末和香菜。
效果:山藥近年來被視爲滋陰補陽聖品，對女性豐胸、皮膚防皺有效。蘿蔔具有排水利尿、消化、避免脂肪堆積等效果，兩者組合食用，對女性美容養顏、瘦身消腫有奇效。
4、希臘雪粥
材料:白米1杯、雞肉片1/2杯、蛋白3杯、澱粉1勺、檸檬汁3勺、雞湯8杯
做法:
1、雞湯煮沸，加入洗淨的白米繼續煮至滾動時稍微攪拌，用中小火煮30分鐘
2、雞肉片加水4大匙抓拌，加入澱粉拌勻，放入作法1的材料中煮1分鐘。
3、蛋清打至發泡倒入滾燙的粥中，迅速攪勻食用時滴入檸檬汁拌勻即成，酸酸的別有一番風味。
功效：檸檬含有維生素c和多種礦物質，除了可增強免疫力、消除緊張疲勞，最受矚目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有豐富的人體必需氨基酸，卻沒有蛋黃高量的膽固醇。兩者的食用對人體有美容的作用，使臉變得美白，使皮膚變得牢固，是內外兼治的美麗處方。
5、健美牛肉粥
材料:白米1杯、牛裏脊150克、澱粉1勺、芹菜末2勺、牛骨高湯10杯、鹽、黑胡椒適量
做法:
1、白米洗淨瀝乾。
2、牛骨高湯加熱煮沸，加入白米繼續煮至滾動時稍加攪拌，用中小火煮30分鐘，加鹽調味。
3、牛裏脊洗淨切細絲，加4大匙水拌抓，加入澱粉拌勻，放入碗內。
4、將滾燙的粥倒入碗內與牛肉絲拌勻，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。
效果:補充大量鈣和膠質，增加身高，健康。
