板栗雖然養人，又好吃，但並不是人人適宜。千萬不要吃得太多，否則阻滯腸胃，難以消化。特別是脾胃虛弱、消化不良者不宜多食。另外脾胃虛寒者不宜吃生板栗，產婦、兒童和便祕患者也不要多吃板栗。
由於板栗富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可適量品嚐。但是，由於板栗所含的糖類也不低，因此，在吃板栗進補的時候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影響血糖的穩定。熟板栗一次吃7個，或者10個都可以，一天兩次，三次這麼吃都沒問題。而且最好在兩餐之間把板栗當成零食吃，千萬不要飯後大量的吃，這樣可不利於保持較好的體重。
同時，像有些變質的板栗，一定要全部扔掉，千萬不要吃，以免中毒，還有也不要像這樣用嘴來咬板栗殼。板栗生吃難消化，熟食又容易滯氣，一次吃得太多會傷脾胃。吃板栗要細細嚼碎，至口感無渣成爲漿液時，一點一點嚥下去才能起到保健效果。
