龍利魚原本便只有中間的脊骨，魚刺非常少，肉多鮮嫩。由龍利魚做成的龍利魚柳，可以說是幾乎沒有魚刺了。那麼龍利魚柳的做法是怎樣的呢？
龍利魚柳是營養非常豐富的可以食用的魚類，很多人都很喜歡香煎來吃，因爲香煎的味道是非常鮮美的。
龍利香煎魚
食材：龍利魚柳、櫻桃番茄、食鹽、澱粉、檸檬、黃油、白胡椒、千島醬。
做法：
1、龍利魚柳解凍洗淨，用乾布按壓吸乾水份，在魚柳正反兩面均勻的撒上鹽粒；
2、用手按摩均勻，將魚柳兩邊撲上幹澱粉，抹平，拍掉多餘的粉；
3、煎鍋中火加熱，下入黃油煎至溶化；
4、入魚柳小火慢煎至兩面焦黃；
5、將煎好的魚柳分切成小塊，裝盤，撒適量白胡椒細碎撒於魚肉表面，最後加入檸檬片、生菜葉、櫻桃番茄和千島醬即可。
