龍利魚柳的營養價值非常高,因爲龍利魚柳一般都是用越南產的龍利魚製成的魚片,肉質鮮嫩,味道非常鮮美。下面爲大家介紹龍利魚的做法~
相信很多人都知道清蒸魚是魚的做法當中最有營養的做法之一,清蒸龍利魚柳就是一道味道鮮美,營養價值豐富的菜餚。
清蒸龍利魚柳
食材:料酒、檸檬、生薑、蔥、橄欖油、蒸魚鼓油。
做法:
1、在魚里加入一勺料酒,擠入幾滴檸檬汁,加入生薑絲,均勻擦拭一遍,醃製15分鐘;
2、蒸鍋里加水,煮開後放入魚,蒸6分鐘,把蒸出的水倒出;
3、蔥切成小段後撒在魚上;
4、鍋中放入少量的橄欖油加熱後倒在魚上;
5、加一點蒸魚豉油即可。
溫馨提示:
1、龍利魚基本沒有魚腥味,所以不用放很多料酒,加點生薑和檸檬只是提味;
2、龍利魚非常鮮嫩,容易熟,所以水開後蒸6分鐘即可,這裏用的是龍利魚柳,如果大家買的好似整條魚,那麼8分鐘也可以了;
3、蒸龍利魚後流出的湯汁不像普通的魚有腥味,所以可以不用倒掉直接喝即可。