四川滷肉是我國比較出名的一道具有地方特色的菜餚，相信也有不少人吃過。四川滷肉一般以紅滷爲佳，主要是在製作的時候添加了一些糖，使得其口味會稍帶點甜味。那麼四川滷肉的營養又有哪些呢？下面媽網百科爲我們詳細講解一下。
據測定，四川滷肉中含有鉀、磷、鈉、鈣等微量元素，以及還含有膽固醇、脂肪等。他們對於身體的健康都有着不可忽視的重要性。一般使用滷肉，可以增加食慾，有益營養。其實，滷製調味品大多具有開胃健皮健裨，消食化滯等功效。所以使用滷製原料，除了滿足人體對蛋白質及維生素等的需求外，還能達到開胃，增加食慾的目的。
以上就是媽網百科爲我們帶來的詳細解答，四川滷肉的香氣宜人，潤而不膩。由於滷菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香氣的調料，所以滷製出來的菜品除了有醇厚的五香味感外，還有特別的香氣。這些香氣可提神，醒腦，所以在品嚐滷菜時，既可以達到良好的味覺感官，還可以產生良好的嗅覺感官，是佐酒的上乘菜餚。
