綠豆芽炒饊子是一道非常適合夏天食用的菜式，那麼綠豆芽炒饊子到底怎麼做呢？
首先需要的原料有：綠豆芽、饊子、韭菜，還需要蔥姜、鹽、糖、食用油等佐料。
做法：
1、所有食材準備好。把韭菜洗好切好，把饊子掰成斷，把綠豆芽洗乾淨備用。
2、然後在炒鍋裏倒入油燒熱，爆香蔥姜，倒入綠豆芽，加入鹽、糖翻炒。豆芽變軟了以後加入韭菜翻炒。
3、接下來再放入饊子繼續翻炒。
4、最後加少許雞精淋入香油炒勻關火。
要注意的是這是一道快炒的菜，時間不能很長。韭菜和饊子入鍋翻炒均勻就可關火，以免影響口感。
