對於剁椒蒸雞腿，很多人都說好吃，但是有些人在做這道美味的時候，很糾結一個問題，那就是剁椒蒸雞腿要蒸多久才最合適最好吃呢？蒸的時間太久了吧，雞腿和剁椒都蒸爛了，口感不好，蒸的時間短一點吧，又不夠入味，這可如何是好呢？
一般來說，蒸雞腿的時間不宜過長，如果你買的是肉雞的雞腿大概要蒸30分鐘左右，而土雞的雞腿因爲肉質更加的緊緻，蒸的時間就要久一點，大概要蒸40—50分鐘左右。不過，對於一般的雞腿來說，從上氣開始算有25分鐘應該就好了，這個前提是一直用旺火才行哦！還要就是，在做這道剁椒蒸雞腿的時候，蒸雞腿之前要入味就要在雞腿上打花刀，這樣才能夠將剁椒的味道蒸進雞腿裏面，蒸出來的雞腿才最好吃！
