南瓜是非常好的一種食材料,男女男少都適合食用，雖然味道很甜但糖份卻不高,連糖尿病人的也可食用。南瓜西米露是很多人喜歡的甜品，因爲這樣的佳餚對身體沒有損害。那麼，南瓜西米露一般怎麼做呢？
南瓜西米露主要材料是南瓜和西米，一般做法是鍋中放清水燒開，倒入西米小火煮大約10-15分鐘。煮至西米中間只留一點白點時關火，燜10分鐘，至小西米中間的白點完全消失。因爲西米會煮發，所以水要多放，邊煮邊攪。撈出小西米用冷水衝去表面黏液備用。對於南瓜的做法有的人喜歡切塊煮熟，有的人喜用用料理機加溫開水榨成南瓜汁，然後根據各人口味可添加蜂蜜、白糖、冰糖、椰汁、牛奶等進行調配。這就要看各人口味了。
