不管是食物，只要通過不同的方式製作出來，那麼營養價值都是會發生一定的變化。但是它們的本質是不會發生變化，這些也是爲什麼我們會去食用做種同食物的原因之一。那麼西米露一半怎麼做呢?下面一起來學習吧。
把西米淘好用水泡一小時左右，或者更長時間，比如半天，都可以，你可以在上班去的時候把西米泡上，然後下班回來再煮。泡過的西米比較容易煮透，但如果你是隻懶貓，那就簡單多了，只消加入足夠量的水把它放進高壓鍋裏煮開壓個十分鐘就OK了，當然如果當你掀開蓋子發現它們都煮化掉了，只能怪時間沒掌握好,煮好的西米是通體透明如珍珠一樣渾圓潤澤的，如果你肉眼能觀察到米粒中間還有小小的白點，那就說明沒煮透，建議重新下鍋開火!
西米準備好了，就可以進行下一步了。如果你要做椰汁西米露，就把兩聽椰子汁倒入鍋裏煮開，不要用鐵鍋啊炒菜鍋啊砂鍋之類的，不鏽鋼鍋最好了，實在不行用鋁鍋也可以。然後把煮透的西米(基本是粘在一起透明的一坨)倒進椰子汁裏攪拌，讓它們充分分離，散在鍋內，這個過程需要有些耐性，不然粘在一起很影響美觀。 等你發現米粒們全部分離沉浮在椰子汁中，這西米露就算完成了。
