鹽水蝦口味屬於鹹鮮，做法屬煮菜類，但怎麼做鹽水蝦最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整。鹽水蝦的做法也非常簡單，也很適合在家裏做。下面爲您帶來鹽水蝦的詳細做法！
做法一
食材： 新鮮河蝦 、鹽 、花椒 、姜 、蔥 、料酒 、味精。
步驟：
1、將蝦洗乾淨，用料酒 ，鹽醃製 一會；
2、準備一鍋水，水中放蔥薑片，料酒 ，一點鹽，水燒開後，把蝦放進去；
3、蝦很容易熟，所以一定要注意時間，煮好後立即撈出來，如果煮老了，口感不會好；
4、過冷水，可以使蝦的肉質更緊密；
5、如果喜歡姜醋汁 或其他味汁的，那就煮的時候少放點鹽（防止過鹹），煮好的蝦蘸味汁吃，也很好。
做法二
食材：新鮮河蝦、蔥、姜、黃酒、花椒、細鹽、味精。
步驟：
1、剪去蝦鬚、蝦腳、洗淨。
2、鍋內加1000克清水，下所有的調料，燒沸，將蝦放入。
3、繼續用大火煮至水再沸，撇去泡沫，煮約3分鐘，見蝦殼泛紅。
4、即可將蝦連湯盛入湯碗內，待其自然冷卻後，整齊地裝盤。
溫馨提示：必須選用活蝦或很新鮮的蝦。一般不用海蝦 製作。煮至殼發紅即可。不宜太熟。
鹽水蝦怎麼做好吃蝦的吃發很多，如果你想品嚐到原汁原味的蝦肉，你可以試試鹽水蝦。鹽水蝦不是簡單的將蝦用水煮熟後，蘸醬油吃，這樣可能不太入味。想要做出正宗又好吃的鹽水蝦，可要跟着媽網百科學學了。
1、醃製。想要吃到美味的鹽水蝦，入味是很重要的。先用牙籤或剪刀剪去蝦線，然後用料酒、鹽、姜蔥醃製蝦肉20分鐘，之後用大火煸炒，之後加入適量的鹽開水燜分鐘。
2、加點薄荷。說到薄荷，你會感覺有點透心涼，其實薄荷的清透氣息和蝦的鮮能融爲一體呢，都帶給人鮮活的感覺。吃一口入味的薄荷鹽水蝦，感受蝦肉的鮮美，和薄荷的清香，整個人感覺冰涼涼的，沒有了夏的悶熱。
3、火候。做出美味點鹽水蝦，火候也是很重要的。先用中火烹飪蝦肉，倒入醬汁，然後再轉大火收汁，再繼續轉回中火，最後加入鹽水烹飪一下蝦就OK了。
鹽水蝦的營養價值鹽水蝦屬江蘇 菜鹽水蝦的做法簡單是菜譜裏的常見菜，鹽水蝦口味屬於鹹鮮，做法屬煮菜類。鹽水蝦不僅美味多汁，還含有豐富的營養價值。那麼鹽水蝦的營養價值有哪些呢？大家如果不清楚不妨看看下面，鹽水蝦的營養價值具體有哪些！
蝦肉具有味道鮮美、營養豐富的特點，其中鈣的含量爲各種動植物食品之冠，特別適宜老年人和兒童食用。還含微量元素硒，能預防癌症。
蝦肉具有味道鮮美、營養豐富的特點，其中鈣 的含量爲各種動植物食品之冠，特別適宜老年人和兒童食用。還含微量元素硒，能預防癌症 。
《本草綱目拾遺》 中說：“蝦生淡水者色青，生鹹水者色白，溪澗中出者殼厚氣腥，湖澤池沼中出者殼薄肉滿，氣不腥，味佳，海中出者色白肉粗。
鹽水蝦還能增強人體免疫力、通乳汁、緩解神經衰弱、有利於病後恢復、預防動脈硬化、消除“時差症”。
鹽水蝦口味屬於鹹鮮，做法屬煮菜類，但怎麼做鹽水蝦最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整。
鹽水蝦吃了會胖嗎鹽水蝦，吃起來很清淡，但你能從其中品嚐到蝦的鮮美。在炎熱的夏季，一口咬掉蝦肉，再來一杯冰涼的飲料，瞬間感覺全身冰爽。只不過，鹽水蝦吃多了會胖嗎？胖妞們可傷不起呢！
Q：鹽水蝦吃多了不會令人發胖？
A：其實吃鹽水蝦是不會發胖的哦，但是如果經常吃蝦肉，那麼有可能會稍微增加你的體重。畢竟吃肉多了也是會令人發胖的。
不過蝦肉吃太多可不是好事哦，一下子吃太多蝦肉，可能會消化不良呢。雖然蝦肉肉質緊緻，比較容易消化，但是一下子吃太多，身體可能會hold不住哦，最好不要一個人獨享一斤鹽水蝦的美味哦。
鹽水蝦的食用禁忌在吃蝦的季節到來時，常常有許多人在餐館會點上一份美味的鹽水蝦。但是鹽水蝦並不是什麼人都能吃百無禁忌的。對於這道美味其實也是有很多注意事項的。那麼鹽水蝦的食用禁忌有哪些呢？下面讓我們具體來看看！
1、食用鹽水蝦時，最好不要飲用大量啤酒，否則會產生過多的尿酸 ，從而引發痛風。 吃海蝦應配以幹白葡萄酒，因爲其中的果酸具有殺菌和去腥的作用。
2、吃鹽水蝦後，1小時內不要食用冷飲、西瓜等食品。
3、吃蝦不能同吃葡萄、山楂 、石榴 、柿子。 這些水果中含有鞣酸 ，如若在吃海鮮的同時吃水果，這些鞣酸就會與海鮮中富含的蛋白質發生化學反應，生成沉澱凝結物，嚴重時還會出現嘔吐、腹脹 、腹痛、腹瀉 等症狀，大大影響腸胃的消化功能。 所以，人們在吃過海鮮後，最好間隔4小時以上再吃這類含鞣酸的水果，以免造成消化不良 。
4、蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質 和鈣等營養物質，如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄 、石榴 、山楂 、柿子 等同食，不僅會降低蛋白質 的營養價值，而且鞣酸 和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
