西紅柿菠菜面好不好吃，大部分取決於麪條夠不夠爽滑筋道。如果是用現成的麪條還好，如果是自己做麪條的話，要格外注意，防止麪條軟塌黏膩。下面我們就來一起看一下西紅柿菠菜面怎麼做吧。
原料：西紅柿，菠菜，豆腐，排骨湯，龍鬚麪
做法：
1、將西紅柿用開水燙一下，去掉皮，切成碎塊，備用。
2、將菠菜去掉老根、黃葉爛葉，用清水沖洗乾淨。
3、在鍋中放入半鍋水，等待水開之後，將菠菜放入開水中焯燙一下，切成碎末，備用。
3、豆腐用清水洗淨，浸泡10分鐘以後撈出，同樣放入開水中煮上三到五分鐘，切成小丁，備用。
4、將鍋內倒入排骨湯，燒開以後加入西紅柿、菠菜末和豆腐末，開後加入麪條，轉中小火煮三到五分鐘，麪條熟了即可出鍋。
這樣，西紅柿菠菜面就做好了。這是一道主食，口感爽滑，容易消化，非常適合腸胃不好的人食用，長期吃的話可以達到養胃的效果。而且面的顏色搭配也十分鮮豔，對於不愛吃飯的寶寶來說可以激起他們進食的興趣。配菜可以根據季節和喜好的不同進行調配，營養豐富。
西紅柿菠菜面的熱量西紅柿和菠菜的熱量在理論上來說都是非常低的，那麼，經過烹製之後的西紅柿菠菜面的熱量又是多少呢？下面我們一起來看一下。
一種熱量低、含水量極高的蔬菜，由於其便攜性，也常被當作水果食用，減肥時可較多食用。每100克西紅柿中熱量的含量爲19大卡，可以說是非常低。而且西紅柿中含有豐富的蘋果酸、檸檬酸等物質，這些物質能夠起到脂肪燃燒的作用，間接的也能夠阻止脂肪的產生，所以，西紅柿是減肥時期極佳的食品。
菠菜的鐵含量雖然沒有傳聞中那麼高，但也屬於營養豐富的深色蔬菜，熱量也較低，推薦減肥期間食用。每100克的菠菜中含有熱量24大卡。菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險；菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每週洗臉數次，連續使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
所以說，西紅柿菠菜面的熱量相對來說還是比較低的，減肥者食用的時候可以適當增加西紅柿和菠菜的量，減少麪條的食用量，這樣更有利於減脂。
西紅柿菠菜面的營養價值西紅柿菠菜面營養豐富，口味清淡，並且容易消化，是非常適合老人、小孩和病人食用的一種主食。下面我們就來一起看一下西紅柿菠菜面具體都有哪些營養價值吧。
西紅柿含有豐富的營養，又有多種功用被稱爲神奇的菜中之果。它所富含的維生素A原，在人體內轉化爲維生素A，能促進骨骼生長，防治佝僂病、眼乾燥症、夜盲症及某些皮膚病的良好功效。現代醫學研究表明，人體獲得維生素C的量，是控制和提高肌體抗癌能力的決定因素。西紅柿內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調整胃腸功能的作用。西紅柿中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂症很有益處。據藥理研究，西紅柿汁有緩慢降低血壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎病等病人，有良好的輔助治療作用。
菠菜被清朝乾隆皇帝讚頌爲“紅嘴綠鸚哥”，是綠葉蔬菜中的佼佼者，中國民間有句俗話說：“菠菜豆腐雖賤，山珍海味不換。”菠菜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鉀、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、胡蘿蔔素、葉酸、維生素D、維生素E及磷脂、草酸等營養成分。其中胡蘿蔔素的含量很高，維生素K含量是綠葉植物中最高的。
西紅柿菠菜面做法非常簡便，作爲主食食用，能夠爲我們提供豐富的營養和熱量。
西紅柿菠菜面有毒嗎菠菜中含有草酸，與鈣結合會形成不溶性的草酸鈣，所以如果草酸進入到體內，不但會影響我們人體對鈣質的吸收，還有可能會導致結石的產生。那麼，西紅柿和菠菜能一起吃嗎？我們一起來看一下。
西紅柿含有豐富的維生素和番茄紅素，由於番茄紅素是脂溶性的，所以我們在做面之前，要先用少量油把西紅柿炒一下，讓番茄紅素能夠充分的溶解出來，這樣吃纔會更有營養；菠菜口味清淡，能夠吸收西紅柿的酸甜味道，並且含有豐富的維生素、微量元素還有粗纖維，能夠增強體質、補充營養，加速人體的新陳代謝。這兩樣食材搭配在一起食用，相得益彰，並不會產生有毒的物質，大家可以放心食用。
需要注意的是，因爲豆腐含鈣量十分豐富，所以菠菜與豆腐一同食用，容易形成草酸鈣。食用前，一定要將菠菜焯水或者是徹底煮熟，以確定去除掉了菠菜中大部分的草酸，這樣吃的時候才比較健康。
另外，食材一定要選擇新鮮的，如果吃到不夠新鮮，甚至變質的食物的話，同樣會引起類似中毒的不良反應。
西紅柿菠菜面的功效與作用西紅柿被稱作是神奇的菜中之果，含有非常豐富的維生素C、番茄紅素和蘋果酸等物質，有美白、殺菌、助消化等功能。而菠菜是蔬菜中維生素K含量最高的，並且含有豐富的鐵質，能夠起到補鐵的作用。
菠菜具有養血止血、滋陰潤燥、通利腸胃等功效，可治衄血、便血、壞血病、腸胃積熱、大小便不暢、痔瘡等症。常食菠菜可以有效緩解習慣性便祕，促進胃液和胰液分泌，有利於食物的分解。此外，菠菜有生血作用，其所含鐵及B族維生素能夠有效防治血管疾病；葉酸有利於胎兒大腦神經的發育，孕婦多吃可防止胎兒畸形；維生素A、維生素C可有效防止夜盲症。
將鮮熟西紅柿去皮和籽後搗爛敷患處，每日3～4次，可治真菌、感染性皮膚病；將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其塗面，能使皮膚細膩光滑，美容防衰老效果極佳；因西紅柿不僅營養豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1～2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌症的作用；每天早晨選1～2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯，這個特別適合中老年人；將西紅柿、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅持，可治貧血；輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合後飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈。
將西紅柿和菠菜搭配食用，可以爲人體補充豐富而全面的維生素，麪條可以提供熱量以維持人體活動，是搭配十分合理的一個組合。
