在孕期的飲食，應該有一定的講究，因爲每種食物的營養師不一樣的，在搭配和食物的禁忌上，有可能會引起孕期的一些疾病，因此，科學營養的飲食，是孕期非常重要的部分。那麼，孕婦可吃青菜薹嗎？
青菜薹，主要指的是青菜上面的苔，在春天的時候，比較多見，吃法較多，一般在購買最上端的部分是最鮮嫩的，含有青菜類較多的維生素和微量元素，特別對於孕期出現上火，大便乾燥等情況有較好的緩解左右，是孕婦完全可以食用的蔬菜。
青菜薹的做法推薦。素炒青菜薹。食材：青菜薹適量，豬油一小塊，生薑，蒜苗。
具體做法：首先，選擇比較鮮嫩的青菜薹，用水清洗乾淨，瀝乾水分後備用。生薑切成碎末，蒜瓣拍一下切成蒜粒，蒜苗少許洗淨切碎備用。
其次，上鍋，放少許豬油，開火，將生薑末和蒜粒放入鍋中，攪拌，炒出香味，之後，將瀝乾水分的青菜薹放入鍋中，改大火，迅速翻炒，此時，鍋中會聽見啪啪的響聲，證明火候正合適。
最後，翻炒至青菜薹變軟，可以加入適量食鹽，蒜苗，白醋等，翻炒均勻，即可出鍋。
