骨質疏鬆症是閉經後女性和老年人最常見的骨代謝性疾病，給患者的生活帶來很大的不便和痛苦，嚴重的人在任何輕微的活動和傷口都有可能骨折，危及生命。因此，骨質疏鬆症不僅要科學治療，還要注意飲食。相關專家表示，合理相關專家表示，合理的飲食可以有效緩解病情，相反，不恰當的飲食會加劇病情的發展，今天介紹骨質疏鬆症的飲食。
首先，很多人認爲骨質疏鬆症缺鈣，所以多吃含鈣的食品和鈣製劑就可以了。其實，骨質疏鬆症的鈣補充問題經常存在以下誤解:
1、骨頭湯補充鈣有好處，必須經常飲用嗎？
中國傳統用於補鈣的骨頭湯中鈣含量其實很低，因爲燉湯時骨頭中的鈣很難釋放，即使燉了很長時間，湯中的鈣也很少。
2、鈣是強骨骼的必需品，多補充，有益無害嗎？
缺鈣確實會引起骨質疏鬆症，但補鈣不是越多越好。鈣攝入過多不但不會變成骨骼，而且還會影響胃腸道，出現胃痛，便祕等的不適，更嚴重的會引起高血鈣症，增加腎結石和心血管疾病的風險。
3、引用汽水過多會引起骨質疏鬆症嗎？
有些人擔心汽水中的磷會影響骨質疏鬆，其實磷作爲人體所需要的物質，以磷酸鹽的形式廣泛存在於各種食物中。因此，在鈣攝入充分的前提下，適量飲用蒸汽水不會對骨骼產生負面影響，也不會導致鈣流失。
4、骨頭有問題，補鈣就夠了嗎？
很多老年人對這種疾病知之甚少。很多人認爲年紀大了，腰痠駝背是自然現象，當然骨質疏鬆症不可怕，補鈣就足夠了。但是，自己的理解有很大的誤解。的確，鈣是構成骨骼的主要因素，但只補鈣是不夠的。骨代謝失衡是骨質疏鬆症的根本原因，改善代謝失衡是其治療的關鍵。膳食鈣補充是人體獲得鈣劑的主要來源，哪些食物富含鈣，日常烹飪中有什麼誤會影響鈣吸收？充足的鈣攝入可增加骨密度，有效預防病情進展。
接下來，骨質疏鬆症在飲食需要注意什麼
1、不能吃鹹的東西。食鹽過多也會增加鈣的流失，加重骨質疏鬆症的症狀。實驗表明，每天攝取鹽量爲0.5克，尿中鈣量不變，增加5克，尿中鈣量顯着增加。
2、不能多吃糖。多吃糖會影響鈣的吸收，間接導致骨質疏鬆。
3、注意適量攝取蛋白質，但不要太多。蛋白質攝取過多會導致鈣流失。實驗表明，女性每天攝取65克蛋白質，增加50%，即每天攝取98克蛋白質，每天增加26克鈣的流失。
4、不應該喝咖啡。喜歡喝咖啡的人容易失去鈣。實驗表明，停經婦女患骨質疏鬆症的患者中，31%的人每天喝4杯以上的咖啡，另一組骨質正常者中，19%的人每天喝4杯以上的咖啡。
5、不能長期喝濃茶。茶葉內的咖啡因可明顯遏制鈣在消化道中的吸收和促進尿鈣排泄，造成骨鈣流失，日久誘發骨質疏鬆。
6、不宜用各種利尿藥，抗癲癇藥、甲狀腺旁素、可的鬆一類藥物。這些藥物可直接或間接影響維生素D的活化，加快鈣鹽的排泄，妨礙鈣鹽在骨內沉澱。因此，骨質疏鬆症患者必須嚴格禁止使用上述藥物。如果需要其他疾病，也必須在醫生的指導下使用藥物。
最後，骨質疏鬆症食譜推薦
1)大豆豬骨湯:
材料:新鮮豬骨250克，大豆100克。
製法:大豆提前用水浸泡6~8小時，清洗新鮮豬骨，切斷，放入水中燒開，去除血污後，將豬骨放入砂鍋中，加入生薑20克、大酒200克，適量食鹽，加入水1000毫升，煮沸後，用文火煮到骨腐爛，放入大豆煮到豆腐爛每天一次，每次200毫升，每週一次。
效果:新鮮豬骨含有天然鈣、膠原等，對骨生長有補充作用。大豆含有黃酮苷、鈣、鐵、磷等，促進骨骼生長，補充骨所需的營養。該湯具有預防骨老化、骨質疏鬆的作用
2)桑葚牛骨湯:
材料:桑葚25克，牛骨250~500克。
製法:洗桑葚，加入酒和糖稍蒸。另外，把牛骨放入鍋中，用水煮，打開鍋後把泡沫扔掉，加入姜和蔥煮。當你看到牛骨發白時，你會發現牛骨的鈣、磷、骨膠等已經溶解在湯裏，然後及時將牛骨撈出來，然後加入已經蒸好的桑葚，開鍋之後再去泡，調味之後就可以喝了。
效果:桑葚補肝益腎牛骨富含鈣和膠原蛋白，可促進骨骼生長。此湯滋陰補血，益腎強筋，特別適用於骨質疏鬆、更年期綜合徵等。
3)蝦皮豆腐湯:
材料:蝦皮50克，嫩豆腐200克
製法:蝦皮洗淨後發泡的嫩豆腐切成小方塊，加入蔥花、薑末和料酒，油鍋中加入香味後加入水煮湯
效果:蝦皮每100克鈣含量達到991毫克，豆腐鈣含量也高，常吃這種湯對缺鈣的骨質疏鬆症有效。
4)蝦皮炒豆乾:
材料:豆腐乾200克，韭菜100克，蝦皮10克調味料鹽2克，生抽4克，香油少。
做法:韭菜洗乾淨，切段豆腐洗乾淨，切成細條蝦皮洗乾淨。油鍋加熱，豆腐乾，蝦皮炒，加入生抽、鹽、韭菜炒，加入香油即可。
效果:補鈣強身
5)水晶蝦
材料:蝦300克，新鮮牛奶，蛋白各50克。調料澱粉、料酒各5克、鹽3克。
做法:蝦洗淨，選擇蝦線，加鹽、澱粉、料酒醃製15分鐘。牛奶、蛋清、澱粉、鹽和醃蝦一起放入碗中，充分攪拌均勻。鍋放在火上，加油加熱，加入混合的牛奶蝦，用小火炒，牛奶剛熟，凝結成塊，從鍋裏放入盤子即可。
效果:預防骨質疏鬆症
以上是骨質疏鬆症飲食的介紹，希望能幫助你！
