牛肝菌醬是一道意大利菜，它應該怎麼吃呢？其實它最好的搭配就是意大利寬面，下面就讓我們來看看牛肝菌醬炒意麪的做法吧！
準備材料：幹牛肝菌10克、意大利寬面160克、風乾小西紅柿20克、柳鬆菇40克、雞柳50克、白酒適量、蒜碎1小匙、雞高湯1小匙、橄欖油、巴西利碎、鹽、胡椒少許
做法：
1、將牛肝菌放在水中泡軟，柳鬆菇切成小段備用；
2、把意麪放在開水中煮軟；
3、在鍋中倒入適量橄欖油，燒熱後加入巴西利、蒜碎爆香；
4、加入雞柳快炒三分熟後，加入柳鬆菇微炒；
5、在鍋中倒入適量白酒，煮到濃縮了一半後再倒入牛肝菌及泡牛肝菌的水一起煮；
6、放入風乾小西紅柿和高湯煮滾，再放煮軟的麪條混炒一下，牛肝菌醬炒意麪就完成了。
