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櫻桃蘿蔔的做法大全

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櫻桃蘿蔔的做法大全

櫻桃蘿蔔可炒、可燉、可生吃、可醃漬等多種吃法。下面來介紹最常見的吃法。

做法一:糖醋櫻桃蘿蔔

準備食材:櫻桃蘿蔔適量,食鹽、白糖及紅醋(也可白醋)。

步驟一:將櫻桃蘿蔔的葉子摘掉,並將其洗淨。

步驟二:將櫻桃蘿蔔均勻切成蓑衣刀,由於不好固定,可以取一雙筷子墊在其兩側再切。

步驟三:將切完的櫻桃蘿蔔放入碗內,加入少許鹽,攪拌勻,靜置15分鐘左右,將滲出的水分倒掉,再用清水洗下櫻桃蘿蔔,瀝乾。

步驟四:倒入紅醋,加入白糖,攪拌均勻,封上保鮮膜,放入冰箱約30分鐘即可使用。

做法二:櫻桃蘿蔔炒肉

準備食材;櫻桃蘿蔔、五花肉(牛肉或羊肉都可以)、五香粉、老乾媽、料酒、剁椒、姜、蒜、醋、香油

步驟一:將櫻桃蘿蔔切片,五花肉切片,姜蒜切片備用。

步驟二:在肉片中加入鹽、料酒、香油、五香粉、老乾媽、醋攪拌均勻醃製十分鐘。

步驟三:鍋中放入適量油,油熱後下姜蒜爆香,加入肉片翻炒至其變色,再加入櫻桃蘿蔔繼續翻炒。

步驟四:肉熟後加入食鹽、剁椒、醋,快速翻炒均勻後出鍋完成。

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