在食慾突如其來的時候,上街又找不到賣煎餅的大叔,那可就苦惱咯。如果你想隨時吃上煎餅,那麼最好的辦法就是學會煎餅的做法。它做法很簡單,即使是菜鳥也學得會啦。
雞蛋煎餅
材料:雞蛋、麪粉、食鹽、蔥花
做法:
1、在容器裏面倒入適量的麪粉,然後打進雞蛋,加入清水,然後充分攪拌均勻,直到沒有小顆粒爲止;
2、起油鍋,然後倒進攪拌好的麪糊,立刻端起鍋讓麪糊向四周流動均勻,成一個大餅狀;
3、等到麪糊成型鼓起泡後,再翻倒另外一面煎,煎到金黃色,然後撒上蔥花就可以了。
蔬菜煎餅
材料:麪粉、生菜、火腿、食鹽
做法:
1、將麪粉倒入容器裏面,加入適量清水,然後用充分攪拌均勻,水不要過量,如果不夠可以分次加入,做麪糰;
2、將拌好的麪粉揉成麪糰,然後壓成薄薄的圓餅形,放進油鍋裏面,兩面分別煎熟;
3、拿出煎好麪餅,攤開在大碟子上,然後放上生菜和火腿,一起捲起來就可以了。