很多不煲湯的人都是因爲煲湯要費的時間太長了，所以往往都不會考慮煲湯。但是豬肚湯不是的哦。做豬肚湯的時間並不需要多長，並且方法簡單。不過許多人對於煲出來的豬肚湯卻又糾結了起來，爲什麼自己做出來的蓮子豬肚湯不是乳白色的？一起來看看蓮子豬肚湯怎麼成奶白色吧！
一般大家吃過飯店的豬肚湯，做成奶白色是因爲飯店用的是豬骨湯，然後放的豬肚，豬肚是先處理過的。一般如果做出淡黃色則說明你的豬肚更新鮮，還有放胡椒的時候要記得放白胡椒。
而更多人的經驗是，先把水煮開，在把豬肚放進去煲，這樣煲久一點。而蓮子豬肚湯的顏色還與火候有關，一般小火慢燉就會熬成奶白色，而做猛火就容易做成清淡的湯品。另外如果是追求色相還可以根據自己的口味加牛奶進去哦。
