毛豆燒雞爪也不是很難哦，不夠想要做出美味的毛豆燒雞爪可得有兩把刷子。媽網百科在這裏嘮叨一下，雞爪一定要清洗乾淨哦，不然會有很多細菌的，吃進肚子裏多不衛生。要剪去雞爪尖，去皮，這些是要好好處理的哦。好了，下面貼毛豆燒雞爪的做法，忍不住想啃雞爪了嘛？趕快來圍觀！
「毛豆燒雞爪」
食材：毛豆、雞爪、油、鹽、生薑、蒜頭。
步驟：
1、毛豆剝去外皮哦，然後洗乾淨。
2、雞爪洗淨對半切開，然後放入熱水中焯3-5分鐘後撈起。
3、生薑洗淨，切成絲哦，這樣更入味，蒜頭切成末。
4、熱鍋，倒入適量的油，放入薑絲和蒜末翻炒。
5、接着放入毛豆翻炒片刻，放入鹽調味，然後倒入適量清水蓋蓋子煮3分鐘。
6、開蓋，倒入鳳爪翻炒，食材都炒熟後放入鹽調味。
毛豆燒雞爪放什麼調料愛吃肉的筒子可能感覺毛豆燒雞爪有些單調哦，比較寡味，就是啃啃雞爪值得人記掛。對於愛吃豆子的筒子來說，可不是這麼一回事，毛豆的清新氣味令人感覺舒服哦，脆脆和熟得酥爛的雞爪送進口中，一葷一素之間，脆香滋味好吃不停嘴。
加入了各式調料的毛豆燒雞爪值得你期待哦。除了常用到的油、鹽、姜、蒜之外，還要加入哪些調料呢？跟着媽網百科魔鬼的步伐，告訴你做滋味的毛豆燒雞爪加入以下調料少不了！
調料：白醋、味精、料酒、辣椒粉、清湯、醬油。
白醋和料酒能很好的帶出鳳爪的味道，吃起來酸酸的，當然覺得奇怪的話可以不加入白醋哦，料酒獨當一面。辣椒粉和味精能讓雞爪更好吃，炒雞爪加入味精、辣椒粉以及醬油，煮幹水分後爆炒更美味哦。由於毛豆需要一段時間才能煮熟，所以加入清湯煮幹後翻炒毛豆，更加入味呢。
毛豆燒雞爪怎麼做入味要令毛豆燒雞爪變得入味，上面提到的調料不能少哦。首先將雞爪翻炒至入味，然後和炒熟後毛豆繼續翻炒片刻，這樣做出來的毛豆燒雞爪纔夠入味呢。雞爪怎麼炒才入味呢，首先得準備蔥、姜、八角、鹽、米酒、味精、幹辣椒、冰糖以及十三香，這些配料炒出來的雞爪味道更正！
炒出入味的雞爪
首先處理好雞爪，清洗乾淨後焯水，然後放入鍋中炒出糖色，倒入配料，姜、蔥，八角以及紅辣椒炒出香味，然後加入老抽、生抽、米酒，燒開，接着放入鹽和十三香，中火煮15分鐘左後大火收汁，或者炒到雞爪幹爲止，撈起。
炒出美味的毛豆
炒出美味的毛豆，要準備好更多材料哦，辣椒、花椒、八角、生抽、芝麻油以及薑汁醋，如果不敢吃辣的話可以去掉辣椒和胡椒，一步步將配料全部加入到毛豆之中，大火煮開到收汁，毛豆熟得差不多之後放入雞爪一起翻炒片刻，如果覺得味道不夠的話可以加入鹽調味。
毛豆燒雞爪的營養價值話說，吃毛豆燒雞爪有什麼好處嘛？經常啃雞爪的筒子可不能不知道雞爪中含有豐富的膠原蛋白哦，能讓皮膚變得緊緻，還能消除皺紋。吃毛豆也頗有好處哦，營養不良的筒子可以多吃毛豆，毛豆還有另一個高大上的稱號，“膳食纖維之王”。下面一起細數吃毛豆燒雞爪的好處！
「雞爪的營養」
雞爪能美容。雞爪中含有豐富的膠原蛋白，能令皮膚更加緊緻哦，又可以消除皺紋，能愉快的約約約了！
雞爪能降血壓。雞爪的鈣含量豐富，經常吃的話能軟化血管，能降低血脂和膽固醇哦，能安靜的當個吃貨了。
「毛豆的營養」
毛豆能降血糖。毛豆中的膳食纖維含量很高哦，還富含植物蛋白，B族維生素也豐富，有高血壓或者糖尿病的筒子都可以愉快開吃呢！能降血糖和血脂！
營養不良多吃毛豆。被領導批了，或者是被男票/女票甩了心情憂鬱不能好好吃飯，從而導致的營養不良，可以多吃毛豆哦。毛肚爆炒吃味道可滋味了。
孕婦能吃毛豆燒雞爪嗎孕期飲食比較多顧忌，能愉快吃毛豆燒雞爪嘛？啃雞爪，吃毛豆可是人生一大樂事哦。恭喜準媽們，孕期是可以吃毛豆燒雞爪的呢。上面也提到毛豆中富含膳食纖維，對於不能正常鍛鍊運動的準媽來說，便祕可是比較普遍存在的問題。吃點毛豆能促進消化，好吃不便祕！
準媽啃雞爪，這畫面也是太妖嬈！孕期啃點雞爪補充膠原蛋白也是可以的，不過還是建議不要吃太多，吃多點雞肉補充蛋白質更實際哦。準媽吃毛豆燒雞爪的話，建議是做得清淡一些，不要放太多配料，花椒、辣椒、八角以及十三香這些調料還是不要放了，放點姜、蒜以及生抽做毛豆燒雞爪就好了。
準媽可以吃毛豆燒雞爪，但是不能啃多雞爪哦，雖然雞爪熱量不太高，但是吃多了又不運動，不發胖纔怪呢！每次啃2-3個雞爪就好了哦。毛豆也不要一下子吃太多，悠着點吃，否則腸胃又該受不了了。
