毛豆豆也就是新鮮連莢的黃豆，翠綠色的豆子，顆粒飽滿，色澤光亮，真的是讓人好生歡喜。如果只是單純用毛豆來製作菜餚，菜色未免有點單調。如果用毛豆搭配雞肉，素葷搭配，相得益彰，絕對能夠挑戰你的味蕾。我們都知道，做菜對於時間的把握非常重要，那麼毛豆燒雞要燒多久呢？
我們在做這道菜的時候，一般是將雞肉燒到差不多的時候才放毛豆，最後是兩者一同翻炒煮熟。雞肉一般需要燒10分鐘左右，而煮毛豆一般需要7-8分鐘哦，具體看火候而定。大家也可以提前浸泡一下毛豆，泡得稍微有點軟了，再大火翻炒十分入味哦。總的來說，要做毛豆燒雞，一般需要20分鐘左右的時間，切記一定要將毛豆煮熟或炒熟後再吃，否則，其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶會引起中毒的，分分鐘會出事呢，要切記！
