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通草豬蹄湯的做法

來源:孃親百科谷    閱讀: 1.16W 次
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通草豬蹄湯的做法

通草豬蹄湯作爲民間的偏方,那做法肯定是相當簡單的。豬蹄在超市或者市場很多地方都可以買到,通草等食材在超市或者藥店都很常見。所以如果家裏需要做通草豬蹄湯,很簡單就可以做好了,因爲它準備的材料簡單,製作更是簡單。

準備的材料有:豬蹄3只、白芷25克、通草25克、當歸40克。

第一步。把豬蹄放到清水裏面沖洗一下,再用小刀慢慢颳去豬蹄表面的污漬,這樣湯就不會有太多的雜質了。切成小塊之後,放到煮沸的開水中焯1分鐘,目的是爲了去掉豬蹄上多餘的雜質灰塵、血水、腥味等。

第二步。把豬蹄弄好之後還要用清水沖洗一邊,放在盤子裏面。

第三步。當歸、白芷、通草等藥材小心清洗,用冷水清洗就好了,冬天也不能用溫水或者熱水洗,洗好之後瀝乾水分放好。

第四步。在燉鍋中放入清水煮開,水沸之後把當歸、通草、白芷、豬蹄等全部放進鍋中,改成小火模式,慢慢的燉2個小時。

第五步。兩個小時之後看一下,豬蹄的肉變爛變軟就好了,把鹽加進去調味就可以出鍋了。吃的時候把藥材去掉,吃肉喝湯。

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