四季豆因比較特殊，所以無論在烹飪還是在食用過程中都有許多需要注意的地方，並且它含有的一些成分對一些人羣也是不宜食用的。廢話不多說，趕緊看看食用四季豆要注意哪些問題吧。
烹飪方面：
1 烹飪前必須要把兩頭的筋給去除，否則會影響到口感，且不利於消化。
2 烹飪的時間寧長不可短。最好是把握好時間了，時間太長燜爛了會影響口感，時間太短不熟透會引起食物中毒。
3 如果把握不好燜煮的時間，可以在翻炒之前先過一遍開水，變色之後就可撈出，下油鍋和其他食材一起炒制了。
食用方面：
1 不能生吃，也不能用直接用鹽拌着吃。生吃會食物中毒。
2 不能多吃。四季豆會給人胃口大開的感覺，但是吃了之後會有飽腹感，因此必須要控制好攝入量，吃多了有可能引起消化不良。
食材搭配：四季豆不能跟醋搭配，會降低其營養價值。
不宜食用人羣：腹脹人羣。雖然四季豆有消除脹氣的功能，但是對容易腹脹的人羣可是不管用的呢。
說到食材搭配和食用的人羣，媽網百科又忍不住有話說了，喜歡吃四季豆的可以看看。首先是食材搭配，四季豆可以跟香菇搭配，對眼睛有好處；四季豆跟花椒搭配，有利於骨骼和牙牀的發育。
接下來是食用人羣，白帶多的女性、皮膚瘙癢或是有腸炎的人羣，食用四季豆能緩解症狀，癌症病人食用四季豆可抑制癌細胞擴散。
