芒果西米露的做法並不複雜，在夏天做上滿滿一大碗放在冰箱裏備用，隨吃隨取，真是幸福感爆棚。自己DIY還可以加更多的芒果，香甜的果肉混合着順滑的椰漿，滿足感油然而生。
材料：西米、芒果、椰汁
步驟：
（1）把水燒開，放入一小把西米，小火煮，注意西米容易粘鍋底，煮的時候要不停地攪拌。等西米變得完全透明或中間只有一點點白芯時關火，用冷水反覆沖涼後浸泡在冷水裏；
（2）現在教大家怎樣切出漂亮整齊的芒果丁，先貼着芒果的核切下，用刀劃成網格狀，然後翻過來，貼着芒果皮把劃好的小格子切下來；
（3）最後加入椰汁或杏仁露露，再加入已浸涼的西米粒就做好了。清涼爽滑，非常適合夏天吃的一款甜品。
芒果西米露吃了會上火嗎有人說芒果吃多了會上火，那麼吃芒果西米露是不是也會上火呢？
從中醫的角度來說，芒果吃多了是不會上火的，但由於芒果中含有較多的糖分，當這些糖分沒有得到及時的分解和消化時，纔會引起上火。也就是說，吃芒果會不會上火，是根據個人體質來定的。
並且，當因爲吃芒果過多而引起上火時，可服用維生素B來進行緩解。這就告訴我們，吃芒果西米露是完全不用擔心會上火的。因爲即便芒果可能會引起上火，西米中的維生素B也能促進人體對糖分的分解和消化了，上火的問題也就得到解決了。
芒果西米露用什麼牛奶沒什麼甜品比芒果西米露能博得更多MM的歡心了。在家裏製作芒果西米露非常方便，不需要太多的裝飾與點綴，香滑的芒果打造的美味足以能打動人心。晶瑩透亮的西米露，爽口Q滑，加上粒粒芒果，甜蜜芬芳，清新宜人。
芒果西米露是一道水果甜品，要做出既有芒果味，又要有濃濃的奶香味，最好選用純牛奶或者超市賣的盒裝鮮牛奶，建議不要選用有其他水果味如紅棗、草莓的牛奶飲料，因爲這些是“水果牛奶飲料”，會沖淡芒果味，而且因爲添加劑較多，對身體也不好，吃後容易出現腸胃病。
芒果西米露還有人選用椰樹牌椰汁，說做出來的芒果西米露不僅有椰味還有奶味，香甜可口。也有人用半份純牛奶和半份椰汁同煮。根據個人口味，可以稍稍加點冰糖，椰汁比較甜，用了椰汁要少放糖。
