秋冬季節的時候需要適當的進補，補充身體的營養，提高抵抗力，冬季進補很多人都會選擇喝粥，粥中可以加入很多不同的食材，而且粥吃起來也很暖和，適合煮粥的食材有很多選擇，那麼秋冬用哪些食材煮粥好？冬季吃什麼粥滋補好呢？
(1)桂圓粟米粥：桂圓肉15克，粟米100～200克。將桂圓肉洗淨與粟米同煮。先用旺火煮開，再用文火熬成粥。桂圓肉性味甘溫，能補益心脾，養血安神。
(2)芡實粥：芡實30～50克，粳米100～200克。將二者同放入鍋中，加水煮開後，改用小火熬。芡實性味甘平，能固腎澀精，健脾止瀉，適合中老年人食用。
(3)生薑大棗粥：鮮生薑或乾薑6～9克，粳米或糯米100～150克，大棗2～4枚。將生薑洗淨切碎，與米、棗同煮成粥。有溫胃散寒、溫肺化痰的作用，但陰虛者或孕婦慎食。
(4)胡蘿蔔粥：新鮮胡蘿蔔50克，粳米200克。胡蘿蔔切成小片，與粳米同煮。先用旺火煮開，再用文火慢慢熬。有健胃補脾、助消化作用。
(5)甜漿粥：取新鮮豆漿適量同粳米100～150克煮粥，粥熟後加冰糖少許，再煮沸即可。早晚溫熱服食。這種粥有健脾養胃、潤肺補虛之功效，適用於體虛消瘦、血管硬化、久咳、便燥等症。
(6)板栗粥：取板栗15個，去殼與糯米煮粥而食。栗子性甘微溫，具有補腎健脾、強身壯骨、養胃平肝、活血化瘀之功效。
