粥品種豐富多彩。普通粥，其質柔軟，性味甘平，可降低血液中的膽固醇，可減少各種慢性病，能延年益壽。特殊粥，味道各異，鮮美可口，比如豬肉粥、、牛肉粥、雞粥、鴨粥、魚肉粥、蝦粥、甜粥、八寶粥等。
參苓粥
材料:黨蔘8克，茯苓12克，粳米100克，生薑9克，鹽少。
做法:煎黨蔘、茯苓、生薑水，去渣取汁。將粳米下入藥汁內煮成粥，臨熟時加入食鹽和勻。每日早晚空腹食用。
功效：本粥有健脾益氣，補虛等功效，適用於虛羸少氣，胃氣不和，不思飲食，日漸消瘦等症狀。
百合龍眼粥
材料:百合30克，龍眼肉30克，粳米50克。
製作方法:將百合泡沫和龍眼肉、粳米一起煮成粥，早晚吃。
效果:本粥益心脾、安心神、補脾胃、潤肺寧心、補中益氣，適用於心悸失眠、失眠多夢等。
黃芪棗粥
材料:生黃芪30克，黨蔘30克，甘草6克，棗10張，粳米100克。
製作方法:將前三種味道的藥水煎成濃汁，用取汁去渣的粳米、棗一起煮，煮粥後加入藥汁調整，早晚吃。
功效：本粥補中益氣是甘溫除熱的大法，所以此粥對氣虛發熱服之尤宜。
枸杞子粥
材料:枸杞子30克，粳米50克，糖適量，蜂蜜適量。
做法:用常法煮米做粥，米煮枸杞子煮幾次就可以了，吃的時候加糖和蜂蜜調整就可以了，早飯和晚飯吃。
效果:本粥補肝、脾、腎三髒，陰血不足，眩暈視力減弱，腰膝柔軟，咽口等症狀。
