胃腸虛寒實際上是中醫所說的脾胃虛寒，脾胃虛寒是指脾胃陽氣衰弱、陰寒內盛表現的證據，一般是由於長期飲食不當、貪婪寒冷的食物和陽性食物攝取不足引起的。脾胃虛寒的人體質虛弱，身體免疫力也下降，對人體健康不利。
脾胃虛寒一般常見症狀是胃痛、喜溫喜按、飢餓時疼痛、食物緩慢、疲勞、手腳冷、大便瀑布薄、舌苔白、脈弱。中醫認爲，脾胃是後天之本，具有養全身和統一血液的功能。脾胃虛寒，人體營養不足身體弱，疾病叢生，影響人體健康和壽命，應及時治療。現在普遍採用藥物烹飪和食療方法，但這些都沒有達到治標治本的效果，容易復發。因此，治療脾胃虛寒必須要找對方法，加之調理，方能痊癒。
腸胃虛寒的人最重要的是要養成良好的飲食習慣，合理的膳食結構是健康的基礎，飲食應有規律，三餐要定時定量，不暴飲暴食。最重要的是禁止吃綠豆、金銀花、菊花、薄荷、蛤蜊和冷飲和冷食，因爲冷食會加劇脾胃虛寒的疼痛。日常飲食以溫胃散寒爲主，平時可以多吃健脾溫胃的食物，如羊肉、黨蔘、山藥等，也可以吃胡椒燉豬肚湯和生薑水，達到溫中除寒的效果。當然，如果出現反覆性胃痛，一定要警惕胃的器質性病變，最好去醫院明確診斷，再對症下藥。
