現代人的飲食方式多種多樣，有些人不腥，長期只吃素。對於這樣的人，很多人擔心長期吃素會導致營養不良。事實上，如果你想判斷你是否營養不良，你可以從體重、身高和精神狀態三個方面來判斷。
缺乏營養是指攝食不足，需求量增加，損失過多或體內消化、吸收過程中的障礙造成的一種或多種營養素缺乏情況。
通俗的說法是，即使你覺得吃得不夠，或者吃得夠，但是由於機身需求量的增加，你會出現相對的不足。另外，機體消化、吸收利用的障礙、疾病引起的消化、吸收障礙，營養素不足。
長期吃素會導致營養不足嗎？
長期吃素不一定會導致營養不足。攝取足夠的食物，營養均衡，能滿足人體的基本需求，素食不一定營養不足。例如，現在有很多素食者，他們的身體也一樣健康。如何判斷自己是否缺乏營養？
判斷自己是否營養不足，對老百姓最簡單的方法就是觀察三個方面的變化：體重、身高和精神狀態。體重是否下降了，小孩子身高長得好不好，精神狀態好不好，腰圍是否變小了等等。另外，也有皮膚瘀傷、顏色蒼白、精神萎靡、食慾不佳、食慾下降的症狀。等等。等等。以上是一些簡單的自我判斷方法。
當然，營養不足還會因其缺乏的營養元素不同，具有不同的表現形式。
營養不足怎麼辦？
宜多攝入蛋白質豐富的食物，如瘦肉、雞蛋、牛奶、魚類、蝦、禽類、豆類及豆製品；宜增加糖、脂肪類食品，增加熱量供應，減少體內蛋白質和脂肪的消耗，增加體重；宜攝入充足的維生素，以增加消化酶的生成，促進蛋白質、脂肪、糖的的吸收、利用；宜少吃多餐、定時進餐。應注意食物的色香，烹飪美味，易消化，提高食慾。
缺乏營養的患者如何補充營養？
根據患者的情況，有不同的補充營養方式，首先要了解患者營養不足的病因。如果是攝入不足，那麼就需要增加攝入量，可通過增加輔食，或者如果吃不了，可增加營養補充劑進行補充。有些人需要調整食慾。如果是疾病導致機體消化、吸收障礙，除了補充營養外，還要治療原發病。
具體的治療方案由專業醫生和營養師判斷。因此，如果你發現自己有營養不足的問題，你應該立即諮詢專業的醫生和營養師。
