牛奶是一種我們日常生活中常見的飲品，在日常生活中的牛奶的含量是非常高，牛奶含量的蛋白質是非常高的，但是很多人在早上不吃飯或者是其他情況下進行牛奶的食用，這種做法是完全錯誤的，牛奶這樣的飲用會導致一系列其他的症狀，空腹喝牛奶的就會拉肚子，空腹喝牛奶的主要是因爲牛奶中含有豐富的蛋白質沒有被利用就發酵了。
空腹喝牛奶會拉肚子？
空腹喝牛奶呢呃，牛奶容易在胃中排出蛋白質還會被人體分解，熱量消耗掉就不能吃的就不能達到很多，營養物質的吸收會變成一些對人體有害的物質，增加人體的負擔所以空腹喝牛奶了，一定會產生一些拉肚子或者胃腸疾病。
牛奶中含有乳糖。牛奶中所含的乳糖是一種雙糖，因爲分子太大，在體內分解代謝需要有乳糖酶的參與。但當小腸中的乳糖酶未能發揮作用時，乳糖就在大腸內發酵，大約半小時至2小時內出現脹氣、腸鳴、腹痛、嘔吐或腹瀉等症狀，統稱爲“乳糖不耐症”。一般而言，乳糖酶缺乏與遺傳因素和早期斷奶的飲食習慣有關。
在空腹喝牛奶後，奶內乳糖在體內不能被及時消化，相反被腸道內的細菌分散，大量產氣、產酸，刺激腸道收縮、腸蠕動增強，出現腹痛、腹瀉等。建議科學的解決辦法應該是，在喝牛奶前先吃點麪包、餅乾，不宜一次喝奶太多；每天分次少量喝奶，可逐漸增加一點飲用量，以逐漸適應；一次性喝奶過多，或空腹喝奶，都可能誘發乳糖不耐症。如果還是調節不好，可改爲喝酸奶或低乳糖牛奶。由於酸奶在發酵過程中，已將大分子的乳糖轉化爲小分子，對乳糖不耐受的市民則利於消化吸收。
一天中飲用牛奶有三個“最佳時間”
一、早晨：
早餐的熱能供應占人體總熱能需求的25%至30%，早餐時喝一杯牛奶，再配合雞蛋或麪包，就可以提供充足的營養；
二、下午：
下午4時左右，在晚餐前飲用牛奶比較好；晚上睡覺前喝一杯牛奶有助於睡眠，在喝牛奶時配上幾塊餅乾效果更佳。
三、晚上：
1。晚上喝牛奶有利於休息和睡眠
牛奶中含有一種能使人產生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，還有微量嗎啡類物質，這些物質都有一定的鎮靜催眠作用，特別是L色氨酸它是大腦合成羥色的主要原料，五羥色胺對大腦睡眠起着關鍵的作用，它能使大腦思維活動暫時受到抑制，從而使人想睡眠，並且無任何副作用，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的鈣還能清除緊張情緒。
2。睡前喝牛奶有利於鈣的吸收利用
晚餐攝入的鈣，睡前大部分被人體吸收利用。睡後特別是晚上零點以後血液中鈣的水平會逐漸降低，血鈣的下降，促進了甲狀旁腺分泌亢進，激素作用於骨組織，使骨組織中的一部分鈣鹽，溶解入血液中，以維持血鈣的穩定平衡。此種溶解作用是人體的自我調節功能，時間長了，會成爲骨質疏鬆症的原因之一。晚上睡前喝牛奶，牛奶中的鈣可緩慢的被血液吸收，整個晚上血鈣都得到了補充、維持平衡，不必再溶解骨中的鈣，防止了骨流失、骨質疏鬆症，所以睡前喝牛奶好。
