鹹金桔其實就是金桔的加工產物，通過用鹽製作後而形成的一種食物，它既可以用作藥用，也可以在人們日常生活中當做零食，雖然說是經過加工後形成的一種食物，但還金桔所有的營養成分、功效和作用它都有所具備，所以我們適當吃一些鹹金桔是對我們有很大的好處的。
在日常生活中金桔有什麼作用：
1、金桔的食療對婦女的經前乳房脹痛，早期急性乳腺炎的療效極爲顯着。
2、作爲食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿蔔汁、梨汁飲服能治咳嗽。
3、金桔能理氣，解鬱，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增強機體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。
4、金桔果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。
金桔在藥用方面有什麼用處：
1、其藥用方法有，治慢性支氣管炎用金桔加冰糖隔水燉服。
2、治消化不良用金桔、焦麥芽、焦山楂水煎服。
3、治慢性肝炎可用金桔與半枝蓮熬成濃汁，加糖服用。胃部冷痛可用金桔、吳茱萸水煎服。
4、用金桔、藿香、生薑同煎，可治療受寒噁心，用金桔與黨參煎湯代茶飲，則能安胎。
適用人羣：
1、適宜胸悶鬱結，不思飲食，或傷食飽滿，醉酒口渴之人食用；
2、適宜急慢性氣管炎，肝炎，膽囊炎，高血壓，直管硬化者食用。
3、脾弱氣虛之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齒齦腫痛者忌食。
平時生活中存在着很多的水果，他們即便不起眼，可是營養保健價值卻很高，所以在我們選擇一些水果的時候，你多瞭解一下這些食物的營養保健價值，這樣纔可以更好的爲我們身體提供營養保障。
鹹金桔的做法在這個多變的而陰晴不定的天氣中人們往往會受到天氣的影響，很容易感冒、咳嗽、上火。不得不去跑一趟醫院打個針吃個藥什麼的？很難受也很麻煩，有什麼好的方法去解決這一個問題呢？其實，鹹金桔就可以幫助我們，我們知道， 金桔，有理氣，解鬱，化痰，止渴，消食，醒酒的功效。還可以增強機體抗寒能力，防治感冒、降低血脂。適宜胸悶鬱結等等作用。我們針對功效和作用就可以製作一瓶鹹金桔吃吃，不僅齲病強生，還可以當零食吃呢。
材料：
桔子500g 輔料鹽250g 白糖1500g
製作步驟
1、四季桔，注意哈，這個桔的摘下來的時候一定得保持着完好，不然會影響整個製作過程
2、四季桔先用熱水煮一下，直到桔開始變色即可
3、四季桔倒起來，撤底隔水，裝瓶時不能帶一點的水分
4、把桔一個個慢慢裝入瓶中，千萬不能使勁扔下去，不然桔會爛，因爲煮過的桔很容易破皮
5、這次我用了250G的精製鹽，1，5斤的白糖，這份量做出來的鹹桔很比較容易接受些，又鹹又甜的可滋味了
6、先倒入三分之一的白糖
7、 先倒入三分之一的精製鹽
8、桔、白糖、精製鹽，三樣材料按照順序，每次放入三分之一，一共分三次倒入
9、最後把蓋子完全密封，在食用前一定不可以打開，否則會嚴重影響質量哦
10、這是泡了15天后的模樣
哇哇~~，美味的鹹金桔就這樣弄出來啦，看多簡單，還不趕緊動手試做一下。
鹹金桔的功效鹹金桔是金桔的一種另外的呈現方式，其實也是通過對金桔的加工得到的成品。其實說到鹹金桔的功效和作用是與金桔一樣的功效，雖然味道有所不同，鹹金桔只是人們通過另一種加工過的方式展示出來的食物，這樣才能更好地吸引人們的眼球以及更多人去食用它們。那麼鹹金桔有哪些功效和作用呢？清楚地瞭解它的營養所在才能更好地利用它們。
鹹金桔的功效與作用：
1、金桔不僅美觀，其果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。作爲食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿蔔汁、梨汁飲服能治咳嗽。
2、理氣，解鬱，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增強機體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。
3、金桔果實含豐富的維生素A，可預防色素沉澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺。也可預防文明病，如血管病變及癌症，更能理氣止咳、健胃、化痰、預防哮喘及支氣管炎。
4、金桔80%的維生素C都存於果皮中，果皮對肝臟之解毒功能、眼睛的養護、免疫系統之保健皆頗具功效，而且金桔的果皮比果肉甜。
5、作爲食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿蔔汁、梨汁飲服能治咳嗽。
6、金桔亦含維生P，是維護血管健康的重要營養素，能強化微血管彈性，可作爲高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調養食物。
7、金桔適宜胸悶鬱結，不思飲食，或傷食飽滿，醉酒口渴之人食用；適宜急慢性氣管炎，肝炎，膽囊炎，高血壓，直管硬化者食用。
注意事項
吃金桔前後一小時不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白質遇到金桔中之果酸會凝固，不易消化吸收，會腹脹難過；飯前或空腹時亦不宜多吃金桔，因所含有機酸會刺激胃壁黏膜，胃部會有不適感；喉痛發癢、咳嗽時，喝金桔茶時不宜加糖，糖放多了反易生痰。 脾弱氣虛之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齒齦腫痛者忌食。
鹹金桔多久才能吃黃燦燦的金桔，是否感覺十分惹眼呢，直接吃的話外皮甜甜的，但是裏面酸到不行，不過據說吃金桔能治療咳嗽哦，這3月天氣容易感冒咳嗽的筒子，買點金桔回家吃吃不錯呢。或許大家也聽說過鹹金桔吧，用白糖和鹽醃製一段時間，吃起來味道還是挺特別的。
那麼鹹金桔多久才能吃呢？一般1-2個月就OK了。
很多人都說鹹金桔放得越久越好，但前提是鹹金桔沒有變質哦。一般來說鹹金桔防止1-2個月就可以吃了，箇中滋味也是令人難忘的。直接吃鹹金桔，能治療咳嗽哦，可能家裏的長輩們也有親自做過鹹金桔呢。
家裏的小寶咳嗽的話，吃點鹹金桔不錯哦，不過也不要吃多，不僅含糖和鹽分比較高，每天吃幾顆就差不多了。3月份的時候，金桔也上市啦，大家可以開始做做鹹金桔哦。廣東的孩子們最好是等回南天過去之後再醃製鹹金桔。
鹹金桔止咳效果好嗎其實金桔原本就有止咳的效果呢，步入3月份的時候，很多孩子或者大人又是感冒又是咳嗽的，吃點金桔緩解一下不錯哦。直接吃或者用來做金桔雞翅也是極好的，還可以炮製成鹹金桔，又鹹又酸又甜的滋味，是舌尖會喜歡的一種味道。
話說吃鹹金桔就能止咳，止咳效果好不好呢？
老一輩的都習慣用這些小妙招來止咳，止咳效果可能是因人而異，但是吃鹹金桔起碼不會對身體造成別的影響呢，還是比較安全可靠的止咳方法。寶媽要是有時間可以做點鹹金桔，不咳嗽也可以吃的呢，平時當作是零嘴吃吃，也可以用來哄小寶。
其實鹹金桔本身也能消食哦。飽飽膩膩的感覺再也不能吃其它食物的話，直接吃點金桔不錯，金桔酸甜的味道能讓你食慾蹭蹭漲哦，還能夠消食，當然吃鹹金桔也是OK的哦，終於又能愉快開吃了。
