黑豆在生活當中出現的形式是多種多樣的，可謂花樣百出的百變女郎。那麼黑豆的吃法又有哪些呢？下面讓我們來一起看看黑豆的吃法，讓您在家很簡單便可以做出既營養又美味的美食！
一：黑豆羊肉湯
食材：黑豆、羊肉、白芸豆、肉蓯蓉、蔥、姜、料酒。
做法：
1、將黑豆、白芸豆揀去雜質，用清水浸泡過夜，備用。泡至漲發，可掐開豆皮爲宜。
2、羊肉洗淨，切小塊。蔥姜略微拍，所有材料一同放入鍋裏，加入蔥段、姜塊、少許料酒。
3、倒入泡黑豆的水。大火煮開撇去浮沫後轉至小火慢煲。
4、煲至6小時羊肉軟爛即可。此煲特點：肉爛、鮮美濃香、回味無窮。
二：黑豆饅頭
食材：黑豆、普通麪粉、酵母。
做法：
1、黑豆洗淨，濾幹水分。將黑豆用料理機打成豆粉。
2、黑豆粉和麪粉加入大碗裏。酵母用少量的溫水溶化。
3、酵母和牛奶加入麪粉裏，用筷子攪勻。揉成光滑有面團，將面才發酵至2倍大。
4、發酵好的麪糰取出來排氣，揉勻，分成均勻6等份。
5、整形，放在鍋裏，再鬆馳20-30分鐘即可開火蒸制。
6、蒸好的饅頭就這麼吃當然可以，如果想獲得更好的口感，可以做成煎饅頭片，準備好雞蛋液，放入鹽打勻。
7、將饅頭片放入，均勻裹上蛋液。平底鍋倒油，開火，油熱後，將饅頭片放入煎制。
8、一面定形後，再翻面，煎製成金黃色即可。
