幹魷魚比新鮮的魷魚好吃，幹魷魚那股味道比較濃。幹魷魚的做法有很多，然而哪些幹魷魚的做法好吃呢？哪些幹魷魚的做法較爲容易做呢？下面爲你介紹簡單易做的且美味健康的幹魷魚菜式：
拌幹魷魚絲的做法
主料：幹魷魚
輔料：青紅椒、耗油、辣椒油、蔥、鹽、味精
做法：
1、幹魷魚溫水泡發十個小時以上。
2、泡發好後，用手撕成絲（或用刀切成絲狀）。
3、把青紅椒、蔥切絲
4、把切好的蔥絲、青紅椒絲加入鹽、味精、辣椒油、蠔油拌開，即可食用。
芹菜腐竹幹魷
主料：幹魷魚100g、香芹300g、腐竹50g
輔料：紅椒、姜、蒜、醬油、甜辣醬、白糖、鹽等適量
步驟：
1、幹魷用水泡軟。
2、泡好的魷魚洗淨，且滾刀花，切小塊，紅椒切絲，姜、蒜切片。
3、腐竹泡軟泡透，芹菜洗淨切段。
4、熱油鍋，爆香姜、蒜片。
5、放魷魚翻炒至捲起，加適量醬油、白糖和甜辣醬調味，翻炒均勻，盛起備用。
6、另起油鍋，把芹菜、腐竹、紅椒一起放入翻炒至腐竹熟(有腐竹的香味飄出），加鹽調好味。
7、再把炒好的魷魚放入翻炒均勻就完成了。
小貼上：魷魚切花時用力要均勻，要輕，否則容易切斷。
白蘿蔔炒幹魷
主料：幹魷魚、白蘿蔔
輔料：薑片、耗油、鹽、糖、料酒、食用油
做法：
1、魷魚切小塊放清水泡軟洗淨，白蘿蔔切條，薑片切末。
2、白蘿蔔放熱水中焯一下，可以去掉白蘿蔔中的苦味，時間不要過長，稍微一焯就好。
3、鍋中放油燒熱。
4、然後放入薑末，煸炒後加入魷魚炒均勻，加入料酒翻炒，最後加入白蘿蔔，將三者炒勻。
5、依次加入耗油，翻炒後加入鹽和糖。，翻炒均勻後出鍋即可
魷魚燒五花肉
主料：幹魷魚、五花肉
輔料：食用油、老抽、冰糖、生抽、鹽
做法：
1、幹魷魚提前浸泡2小時以上，泡軟後撕乾淨魷魚表面那層黑色的薄膜，那層薄膜不去除的話，魷魚會又腥又苦，一定要撕乾淨。
2、五花肉切成2釐米寬的3-4釐米長的塊狀。
3、魷魚切片，可以稍微大點，切成2釐米寬，4-5釐米長的魷魚片。
4、鍋內放油，因爲五花肉會炒出油，所以油可以適量少放一點。倒入五花肉，爆香並爆出油，這樣五花肉吃起來纔不會膩。
5、倒入魷魚片，加入生抽、老抽、鹽翻炒均勻。
6、倒入水，水要差不多蓋過肉爲止，加入2塊冰糖，大火燒開，小火熬。
7、小火收汁，湯汁收得差不多幹了，翻炒均勻，就可以出鍋了。
成菜特點：色澤油亮，五花肉肥而不膩，魷魚鬆軟入味。
