紅糖是用甘蔗汁直接製成的紅色晶體。幾乎保留了甘蔗汁中的所有營養成分，含有多種維生素和微量元素。每100克紅糖含有2.2毫克鐵，同量白糖的鐵只有0.2毫克一勺(15克)紅糖含有70毫克鈣，相當於半豆腐的鈣含量，可以迅速補充體力，被稱爲東方巧克力。
年老體弱，特別是大病初癒的人，可以用糖代替其他糖類，補充身體，散發活血。沖繩縣是日本着名的長壽縣，當地老人有每天喝紅糖水的習慣。
女性在生理期喝點紅糖水，能避免痛經。其中含有的鈣和鎂，能夠協同發揮平靜放鬆的效果，鐵要素能夠補充生理期的消耗。月經來潮前兩三天，可每天喝杯紅糖薑茶。另外，用糖煮荷包蛋、用糖煮粥、用棗紅糖水、用糖煮桂圓肉等是很好的滋養方法。
紅糖每日攝入量最多爲25克。若是緩解痛經，每天喝一杯紅糖水即可。連續喝的話，最好不要超過7天。
