僅僅知道如何做清炒萵筍片的方法還是不夠的，因爲不僅要懂得做，更要懂得做得好吃。那麼，究竟怎麼樣才能做得好吃呢？其實，只要注意一些細節的問題，就可以做出美味可口的清炒萵筍片了。媽媽百科總結了一些注意細節，媽媽們可以學習一下：
1、原材料要備好，最重要的是萵筍號新鮮，並且要去皮。在給萵筍去皮的時候，可能很多媽媽不知道怎麼操作，其實很簡單，只要將根部老的切掉，用小刀順着根部向頭部削撕，邊削邊撕就可以完成去皮了。
2、在炒的過程中，要注意炒均勻，並且注意把握火候。如果沒能把握住火候，並且炒得不均與的話，很容易將蒜、辣椒等炒焦，從而影響口感。
3、佐料要適量。媽媽們在做這道菜的時候，最好先試着少量地放配料，例如鹽、醬油等，如果一下子放太多，有可能就會過鹹，從而也會影響到食慾的。
