既然知道了清炒萵筍片的美味，又瞭解了其營養價值，那麼究竟清炒萵筍片還有什麼功效呢？其實，清炒萵筍片的功效離不開其營養價值。媽媽們如果想知道清炒萵筍片的功效所在，就要看看以下的內容了：
首先，清炒萵筍片具有開通疏利、消積下氣的功效。因爲清炒萵筍片中的萵筍可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便祕的病人尤其有利。
其次，清炒萵筍片還具有利尿通乳的功效，因爲萵筍有利於體內的水電解質平衡，促進排尿和乳汁的分泌，對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用；
除此之外，清炒萵筍絲還具有強壯機體、防癌抗癌的功效。萵苣含有多種維生素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌。
