網友朋友們可以在熗炒萵筍的時候放入自己喜歡的食材，讓這道菜的口味更佳，例如蒜蓉，肉片，或者其他的食材等，都是可以的，下面就跟大家簡單的分享一下幹鍋萵筍臘肉的做法：
首先還是老步驟，準備原料，萵筍200克、臘肉100克、紅辣椒10克、蒜苗10克，味精2克、剁辣椒5克、食油10克、蠔油5克、紅油5克、料酒4克、胡椒粉2克、香油10克，準備完畢後，就可以開始動手烹飪了。
製法：1、臘肉改刀成片，萵筍切菱形片.紅辣椒切碎備用；
2、鍋置旺火，把臘肉煸出香味，下萵筍片.紅辣椒.剁辣椒，旺火翻炒至萵筍片熟.下蠔油、料酒.味精.胡椒粉.淋上紅油.翻炒幾下拌香油出鍋；
3、盛入小鐵鍋內.上酒精爐，便煮着邊吃，在這冬天裏，更有趣味，而且還能保暖。
但是注意焯萵苣時一定要注意時間和溫度，焯的時間過長、溫度過高會使萵苣綿軟，失去清脆口感；萵筍本身怕鹹，所以鹽要少放纔好吃。
