面對美食，人總有抵不住的誘惑。鴨舌肉質香滑耐嚼，韌性十足。又因肌肉活動量多，肉質口感很好。其特有的香味綿延不絕，讓人滿口生津，難以抵擋。
糟鴨舌重視調湯，保持原汁原味，風味清鮮，濃而不膩，淡而不薄。酥鬆脫骨，二不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。口味和醇，玲瓏細巧，清淡適口。
用料：
鴨舌、糟滷、姜、料酒
步驟：
1、準備好食材，一共就三樣，
2、在清洗鴨舌的時候要注意將紅線圈出的那個部位的尖刺用剪刀剪乾淨，不然吃的時候會影響口感哦！
3、將鴨舌和姜一起加適量的水焯了下。
4、焯好後洗淨，換清水再煮。水開後加入適量的料酒，轉小火慢煮。並打去浮沫。
5、拿一個大碗，把糟滷倒進去。
6、將鴨舌撈出浸在糟滷裏，讓滷浸沒鴨舌。
7、最後就是等待了，二到三個小時後就可以開吃了。
