相信狠毒人對於碎米芽菜還是比較陌生的，其實可以通俗的將它理解爲醃製的小菜，就像榨菜一樣咯。一般在超市裏可以買到，不過最手指都冷到不會動了，還是乖乖的到超市買已經加工好的碎米芽菜吧，反正價格很親民，窮得連辣條都買不起的時代，你竟可以買一包碎米芽菜，頓時感動苦暈在廁所。
但是買回來的畢竟沒那麼衛生，而且也不太健康，建議還是自己親手做碎米芽菜吧，過程是痛苦的，但是陣痛完就能一飽口福了。下面貼出碎米芽菜的做法，轉給身邊愛吃鹹菜的友友們吧。
「碎米芽菜」
原料：雞胸脯肉、辣椒、柿子椒、醃芥菜頭。
做法：
1、食材洗淨，雞胸脯肉切碎。
2、辣椒、柿子椒以及芥菜切碎。
3、鍋中放油，倒入雞肉末，之後放入辣椒和芥菜頭，炒勻。
