無論真鱈魚還是銀鱈魚，其實做法都是差不多的啦。鮮香麻辣的鱈魚煲可好？閒時零嘴油炸鱈魚？還是高大上的煎鱈魚排呢？媽網百科給大家帶來一道不錯的餐前開胃菜，鱈魚蔬菜沙拉！想要感受清涼的蔬菜，鱈魚的鮮美，特別的醬汁，鱈魚蔬菜沙拉能滿足你對開胃餐前菜的所有想象。
「鱈魚蔬菜沙拉」
調料：鹽、糖、橄欖油、胡椒粉、檸檬汁。
步驟：
1、鱈魚洗乾淨，用廚房紙吸乾水分，放在小碗裏備用。
2、油菜心洗乾淨，摘掉最頂頂的一小部分，用來裝飾，不過味道很清新。
3、鱈魚上撒上鹽、糖、胡椒粉醃製半個小時，然後擠上一些檸檬汁。
4、洋蔥洗淨，切圈圈，胡蘿蔔切成薄薄的一片。
5、鍋裏倒入橄欖油，稍微炒一炒洋蔥和胡蘿蔔，撒上胡椒粉，翻炒後舀出。
6、鱈魚放入盤子裏隔水蒸熟，不用調味了哦。又或者稍微煎一煎，很清香。
7、鱈魚擺在餐盤裏，洋蔥、胡蘿蔔片隨意撒在上面，最後撒上一些油麥菜花。
8、如果你喜歡味道更重一些的話，可以淋上泰式辣醬或者黑胡椒醬，番茄醬也是OK的。
