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月子草魚湯的做法

來源:孃親百科谷    閱讀: 2.89W 次
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月子草魚湯的做法

月子,是一個在女性產後,恢復身體健康的關鍵時期。對於營養價值較高的食品,建議要儘量的多吃一些,比如小米粥,骨頭湯,雞蛋,魚湯等,特別是魚湯,對於下奶和補養身體的虧損都有好處,那麼,下面介紹一下,月子草魚湯的做法。

準備食材:新鮮草魚一條,白蘿蔔,香菇,豆腐。

調料:料酒,生薑,蔥,鹽,食用油。

製作步驟:首先,將草魚去鱗,去內臟,清洗乾淨,放入盆中,用料酒,生薑,醃製大概半小時左右,白蘿蔔洗淨切成薄片,豆腐切塊,過鹽水,待用。

其次,鍋內倒入食用油少許,將草魚兩面抹上少許鹽,這樣不利於粘鍋,下鍋煎炸,一面煎炸至魚身鼓起之後,再翻到另一面,不至於粘住魚皮,煎炸至兩面金黃即可起鍋,待用。

再次,另起鍋,倒入清水稍多一些,方面之後出鍋湯汁較多。將蔥段,薑片,用大火燒開,將煎炸好的草魚下鍋,小火燉半個小時左右,至湯汁發白,濃稠,加入白蘿蔔塊,豆腐塊,繼續燉20分鐘左右。

最後,加入少許鹽,雞精,胡椒粉調味,關火,即可食用。

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