粥養胃的說法似乎已經深深紮根於人們的心中，但粥養胃並不適合所有人。我們過去生活條件差，吃不飽，吃不好，更多的人患有萎縮性胃炎，導致胃酸分泌不足。所以，吃粥。吃粥可以促進胃酸分泌，幫助食物消化，也可以提高血糖，所以有喝粥養胃的說法。
粥養胃是謬論
然而，現在人們的生活水平提高了，人們吃得很好，吃得更飽，所以它也刺激胃分泌大量胃酸，反流性食管炎患者數量顯著增加。這些患者不適合喝粥來滋養胃，粥是酸的，繼續喝粥，但會在火上澆油。
粥沒有咀嚼就吞下，沒有與唾液充分混合，唾液中的澱粉酶無法初步消化。同時，粥含水量較多，胃液進入胃中稀釋，成爲粥不易消化的原因；此外，喝粥會增加胃的容量，而且熱量較少，這不僅在一定程度上增加了胃的負擔，而且營養也相對不足。所以胃病患者不應該每天喝粥，乾飯只要慢慢咀嚼，不僅對胃無害，而且會促進消化，有利於健康。
對於胃酸分泌過多的現代都市人，應補充活謂素，活謂素中的氨基團與胃酸中和，保持胃處於弱酸環境；日常飲食可以吃饅頭、饅頭、麪條等意大利麪。意大利麪是鹼性的，可以平衡胃的酸鹼，有助於降低胃病的發生率。
注意養胃飲食：
(1)不飢不食，食則八分。意思是不餓時就不吃飯，吃飯只吃八分飽，適用於成年人。
(2)人體對不同食物的攝入比例，穀物:蔬菜:肉類約3:3:1。
（3）肉類中的動物脂肪對健康危害很大。解決辦法是用小火煮肉1小時以上，動物脂肪中大量飽和脂肪酸轉化爲不飽和脂肪酸，對人體危害大大降低。
(4)經常吃蘋果和香蕉對心腦血管系統有好處，加上適量的蜂蜜也可以預防便祕，經常吃梨可以潤肺化痰。
（5）乳製品和豆類是蛋白質和鈣的最佳來源。吃豆類（如大豆和黑豆）的簡單方法是：先用冷水浸泡約1天，然後煮粥，可預防骨質疏鬆症，對缺鈣引起的腰腿疼痛有很好的輔助作用。
(6)每天服用適量的維生素和微量元素可以促進健康。
(8)酒後不要喝茶，吃梨或喝蜂蜜水可以解酒(嚴重醉酒需要去醫院治療)。
(7)每天早上起牀喝一杯溫開水。體液中的人體細胞就像水中的魚，需要經常喝水來保持細胞的活力。
