泥鰍是一種很常見的食材，相信很多女性朋友都吃過泥鰍。但是，對於正處在孕晚期的孕婦朋友而言，由於孕晚期的飲食比較重要，所以她們也不怎麼敢吃這種食物，那麼，孕晚期能不能吃泥鰍呢？
孕晚期能吃泥鰍，將泥鰍養在清水中以除去泥漿，然後熬湯喝，這是泥鰍常見的烹飪方法。泥鰍口感細嫩又營養，蛋白質含量很高，脂肪含量很低。泥鰍有動物人蔘之稱，是孕婦常見的補品。
泥鰍的營養價值是非常高的，對胎兒的生長髮育有促進作用。泥鰍中含有較多的鐵元素，因爲懷孕期間孕婦體內的血容量增加，所以許多孕婦朋友出現了輕度貧血的情況，這時，吃些泥鰍可以起到補血的作用，防止孕婦貧血，並確保胎兒的正常發育。孕婦經常吃一些泥鰍，能起到預防妊娠高血壓的作用。
泥鰍和黃瓜是不可以同食的，否則不利於營養物質的吸收和消化，因此兩者不可一起食用。泥鰍不能和螃蟹同食，因爲泥鰍具有溫補的作用，而螃蟹性寒，如果同時食用會引起中毒。此外，泥鰍還不能和狗肉同食，因爲兩者一起食用，這可能會導致陰虛火旺。
