美味食譜：豬血青菜湯

作法：豬血與水豆腐切割成小塊，青菜清洗剁碎。水開後，先添加小量的蝦皮、鹽，再添加水豆腐、青菜、豬血。煮3分鐘，加調味品就可以。

豬血是補鐵劑的出色食品類，它具備鐵元素豐富多彩、易消化吸收，物美價廉等優勢。蝦皮帶有很多的鈣、磷，是少年兒童的補鈣食品。