炒鹹菜疙瘩不但營養價值高，而且還很美味，很多人會選擇它用來下稀飯。爲了能更加方便地吃到炒鹹菜疙瘩，最好的辦法就是自己學會芡實糕的做法，自己做芡實糕，下面就由我們一起來學會芡實糕的做法吧。
炒鹹菜疙瘩的做法很簡單，儘管你在烹飪方面毫無基礎，也是能炒出美味脆口的炒鹹菜疙瘩的，只要按照以下方法步驟進行。
1、準備好需要的食材。適量的疙瘩鹹菜、油、蔥、小紅椒和姜。
2、疙瘩鹹菜切絲。
3、蔥切碎，紅椒切段，姜切絲。
4、疙瘩鹹菜洗淨，放水中浸泡，不要浸泡的時間太長。
5、把水擠出，不要太乾。
6、鍋內放油，加花椒爆香，撈出丟掉。
7、加蔥姜、紅椒爆香。
8、加鹹菜翻炒。
9、加醬油翻炒均勻，中間適當的加一點水，這樣可以軟一點。
