首先我們先來了解目魚的功效，看看津門的俗語到底有什麼依據。
1、目魚是很好的蛋白質來源，而且肌纖維構造比較短、結締組織也比較少，更易消化。
2、目魚含有豐富的不飽和脂肪酸和鎂元素，對血液循環有利，對心血管系統也有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病。是心血管病人非常好的食療食物。
3、目魚有清熱去火，化痰止咳，利尿消腫的價值。
4、目魚中含有豐富的硒元素和維生素A、鐵、鈣、磷，經常食用有養顏護膚、抗衰老的功效。
5、目魚營養豐富，具有滋補健胃、通乳的作用，對腫瘤的防治也有一定作用。對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，還可以開胃。
