腰花不但可以用來炒，還可以用來煮湯。那麼腰花湯怎麼做呢？我們現在來看一下：
1、首先將腰子切開，切除中間白色物，然後切花。
2、將切好的腰花放入鹽，抓兩遍，直至血水瀝出後，
3、將腰花放入水中浸泡5個小時。浸泡後，將腰花放入熱水中焯一下，待用。
4、鍋中放入500毫升水，燒開後放入腰花，黃酒，鹽，五分鐘後即可關火，放入蔥花和雞精。
