腰花也就是我們常說的豬腰。豬腰子具有消積滯、止消渴補腎氣、通膀胱的功效，那麼腰花的做法你知道嗎？我們現在來看一下：
1、首先將豬腰洗淨，用刀從中間片開，再去除內部的白色脂肪。
2、在處理好的豬腰上，切成豎條兒，底部不要切斷，間隔3毫米最合適。切好後，再扭轉方向，交叉着再切豎條兒。
3、將切好的豬腰，切成小塊備用。蔥薑蒜切成碎末備用。青紅椒去蒂去籽後切成條。
4、取一個小碗，調入料酒，生抽，老抽，米醋，白糖，味精，鹽，水澱粉和香油，攪勻後備用。
5、鍋中倒入清水，大火煮沸後，放入腰花焯燙5秒鐘撈出，瀝乾水分。
6、鍋中倒入油，大火加熱，待油5成熱時，放入乾紅辣椒，然後放人蔥薑蒜碎，煸出香味後，倒入青紅椒炒10秒鐘，放入腰花，淋入提前配好的料汁，快速翻炒幾下，待料汁均勻的包裹在腰花上即可關火。
腰花湯的做法腰花不但可以用來炒，還可以用來煮湯。那麼腰花湯怎麼做呢？我們現在來看一下：
1、首先將腰子切開，切除中間白色物，然後切花。
2、將切好的腰花放入鹽，抓兩遍，直至血水瀝出後，
3、將腰花放入水中浸泡5個小時。浸泡後，將腰花放入熱水中焯一下，待用。
4、鍋中放入500毫升水，燒開後放入腰花，黃酒，鹽，五分鐘後即可關火，放入蔥花和雞精。
腰花怎麼去腥我們都知道腰花本身都有一股腥味，那麼怎麼把這股腥味去去除呢？我們現在來看一下：
1、首先一定要把主要剖開，將內部的白色脂肪洗乾淨。
2、切好洗乾淨的腰花必須要經過熱水的焯燙，這樣才能去掉腰花的腥味。
3、焯燙腰花的時間要短，5秒鐘即可，時間過長會使腰花變老，口感變差。
4、還有務必放糖和醋，也可以去除腰花的腥臊味。不要將這兩味調料去除。
腰花的營養價值腰花的家常做法很多，而且做法普遍比較簡單，那麼腰花的營養價值有哪些？我們現在來看一下：
1、可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。
2、富含的維C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病。
3、豬腰子具有消積滯、止消渴補腎氣、通膀胱之功效，但豬腰子中膽固醇含量較高，固血脂偏高者，高膽固醇者忌食。
4、有利於促進人體的新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。
5、蔥有降低膽固醇和預防呼吸道和腸道傳染病的作用，經常吃蔥還有一定的健腦作用。
6、促進血液循環，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用。
哪些人不能吃腰花腰花具有消積滯、止消渴補腎氣、通膀胱的功效，一般人都是適宜吃的，特別是適宜一些腎虛的人以及腰痠腰痛、遺精、盜汗者食用。那麼哪些人不能吃腰花呢？其實血脂偏高者、高膽固醇者不適宜吃腰花，這是因爲腰花含有較高的膽固醇。另外富含的維C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病。
另外豬腰富含的維C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病，對人體非常有益。
