無花果乾倒是常見，鮮無花果可能不常在水果攤上見到其蹤影，所以很多人都不知道鮮無花果要怎麼吃。下面就跟着吃貨小百科一起來漲漲姿勢吧！
第一，生食。鮮無花果熟透了後，果實捏起來軟軟的，將其洗淨，剝了外面那層皮就可以吃了，裏面的全部都可以吃。或者洗乾淨無花果後，把它掰開，然後用勺子挖裏面肉吃。
第二，煲湯或者煮成糖水。無花果煲湯，味道清香還具有潤腸通便，清熱降火的功效。無花果也還可以和冰糖一起蒸食，可治療由肺熱引起的咽乾、聲音嘶啞。
無花果冰糖水的做法
材料：新鮮無花果、冰糖、清水各適量
做法：
1、挑選不太熟的無花果，洗淨外皮，從蒂部撕開(會滲出許多白色汁液)。
2、將無花果掰開連同汁液裝碗內，然後加入適量冰糖和水，上過蒸熟即可。
