一般來說，三門青蟹最肥的時候應該是在中秋節前後，所以每每秋季時分，我們就能看到大批量的三門青蟹上市，那些售賣三門青蟹的攤位也是人頭攢動。
不過這時候購買三門青蟹也要小心了，因爲這個時節也是三門青蟹交配產卵的高峯期，而交配後的青蟹口感相對的沒有那麼好。所以在挑選三門青蟹的時候也要悠着點。
其實我們沒有必要特意的關注三門青蟹什麼時候最肥，當看到它大批量上市的時候，就能知道這是青蟹成熟的季節，至於是否最肥，那就要看個人的挑選技巧了。
